Η Ασπασία Παπαθανασοπούλου γεννήθηκε στο Παρίσι της Γαλλίας. Ολοκλήρωσε τις νομικές της σπουδές στη Νομική Σχολή του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών, από όπου και αποφοίτησε το έτος 1998. Ήδη από τα φοιτητικά της χρόνια ανέπτυξε ζωηρό ενδιαφέρον για το Δίκαιο των Κοινωνικών Ασφαλίσεων, συμμετέχοντας ενεργά στην έκδοση του νομικού περιοδικού «ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ ΙΚΑ», του οποίου και σύντομα κατέστη βασικός επιστημονικός συνεργάτης, μετέχοντας στην συλλογή της ύλης και στη σύνταξη των κειμένων.

Μέλος του Δικηγορικού Συλλόγου Αθηνών (Δ.Σ.Α.), από το έτος 2000  μέχρι και σήμερα, ασκεί ενεργά μάχιμη δικηγορία. Λόγω της αποκλειστικής της ενασχόλησης με το Δίκαιο των Κοινωνικών Ασφαλίσεων, έχει αναπτύξει μεγάλη εξειδίκευση σε όλο το εύρος του συγκεκριμένου πεδίου, αναλαμβάνοντας την εκπροσώπηση πελατών και τον χειρισμό δικαστικών υποθέσεων κάθε είδους, ενώπιον όλων των βαθμών δικαιοδοσίας. Παράλληλα, έχει μεγάλη πείρα ως ασφαλιστικός σύμβουλος, καθώς έχει παράσχει συμβουλές σε πολύ μεγάλο αριθμό ασφαλισμένων/συνταξιούχων όλων των ασφαλιστικών φορέων της χώρας, εκπονώντας μελέτες για τις προϋποθέσεις και προοπτικές συνταξιοδότησης τους, ενώ έχει αναλάβει και την διεκπεραίωση πληθώρας σύνθετων περιπτώσεων απονομής συντάξεων.

Στο πλαίσιο της πολυετούς συνεργασίας της με το δικηγορικό γραφείο του Δ. Μπούρλου και, εν συνεχεία με τη δικηγορική εταιρεία «ΜΠΟΥΡΛΟΣ – ΚΟΥΤΑΒΑ ΚΑΙ ΣΥΝΕΡΓΑΤΕΣ», είχε κομβικό ρόλο σε σημαντικά δημόσια έργα που αφορούσαν το ελληνικό κοινωνικοασφαλιστικό σύστημα, ενδεικτικά δε στο έργο της κωδικοποίησης της νομοθεσίας των ασφαλιστικών φορέων, όπως και στο έργο της ενίσχυσης της ψηφιοποίησης και της ανάπτυξης ηλεκτρονικών εφαρμογών.

Γνωρίζει αγγλικά και γαλλικά.